Kas oled kaupluses märganud, et osade kanaliha pakendite peal on kirjas “broiler”? Mida see tähendab?
Broiler on spetsiaalne kanatõug, mis kasvab väga kiiresti ja on mõeldud liha tootmiseks. Kui tavalised kanad elavad mitu aastat ja munevad iga päev, siis broilerid kasvavad umbes 8–10 nädalaga suureks ning neid kasvatatakse just nende liha pärast.
Et broilerid kiiresti kasvaksid, saavad nad toitaineterikast sööta, kus on teravilja, vitamiine ja mineraale, sest kasvamine nõuab energiat. Nad joovad ka palju vett.
Broilereid kasvatatakse tavaliselt suurtes farmides, kus neile on loodud soojad ja mugavad tingimused. Mõned väiketalunikud, nagu näiteks meie Niiduveeres, kasvatavad broilereid oma hoovis, kus linnud saavad rohkem ringi liikuda ning nende toidulaud on seeläbi naturaalsem ja tervislikum. Nii ei pea broileritele spetsiaalseid vitamiine ja ravimeid söötma.
Kuna broiler kasvab kiiresti ja annab palju liha, on see üks peamisi kanaliha allikaid maailmas. Inimesed söövad broileriliha erineval kujul – supis, praena, grillitult ja paljude muude toitudena.
Looduses broilereid ei leidu, sest nad on inimese kasvatatud kanatõug. Kui tahad, et kanad elaksid hästi, on oluline hoolitseda nende puhta toidu, vee ja ruumi eest!